蒜苗豆干炒肉丝的做法，蒜苗豆干炒肉丝怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤

• 1、猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。

• 2、豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。

• 3、炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。

• 4、加入老抽、糖煸炒至七成熟。

• 5、随后倒入蒜苗翻炒片刻。

• 6、最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。
2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。