香煎鸡柳的做法,香煎鸡柳怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎鸡柳的做法步骤
1、鸡胸肉改刀切成薄片。
2、用刀背再敲几下,这样腌制时比较容易入味。
3、切好的鸡胸肉片放入大碗中,加入料酒、生抽、醋、盐、糖、胡椒粉。
4、搅拌均匀腌制10分钟。
5、腌制好后加入一大勺面粉。
6、抓拌均匀,使每一片鸡柳都粘上一层薄薄的面粉。
7、起锅烧油。
8、油6成热后,一片片的放入鸡柳,中火慢慢煎。
9、煎至两面都微微发黄。
10、夹出来放入盘中。
11、碗中倒入1/3碗生抽,一点点盐、胡椒粉,一大勺番茄酱🍅。
12、起锅烧油,加入一勺白砂糖,炒至白砂糖融化,微微变色。
13、倒入刚才调好的碗汁,小火熬2分钟。
14、加入小半碗淀粉水。
15、搅拌均匀,时碗汁浓稠。
16、倒入煎好的鸡柳片,中大火,快速翻炒一分钟。
17、让鸡柳片都均匀裹上碗汁。
18、装盘,撒一点白芝麻一点小葱花,酸甜美味的香煎鸡柳就完成了,酸酸甜甜,味道还不错哦。
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