蚝油鱼泥卷的做法，蚝油鱼泥卷怎么做

“鱼泥卷，取鱼肉去刺放进搅拌机里磨成鱼泥。再用海苔卷成卷蒸熟，冷却后切片摆盘，配上辣椒油，蚝油，适合夏天吃的鱼泥卷。

因为是凉菜吧，所以适合夏天吃，如果要吃热的可微波炉加热。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

蚝油鱼泥卷的做法步骤

• 1、鱼肉去刺放进搅拌机里，磨成鱼肉泥。

• 2、磨好的鱼肉泥调入生粉，鸡精，精盐，调味鲜拌匀待用。

• 3、取海苔平铺于竹帘上，将拌好的鱼泥码在海苔上，如图。

• 4、再从内向外卷成卷，如图。

• 5、卷好的鱼泥卷放进蒸锅里蒸熟。

• 6、待冷却后切片摆盘。

• 7、淋上辣椒油，蚝油，芝麻油。

• 8、鱼泥卷即成。