蕃茄豆腐的做法，蕃茄豆腐怎么做

“蕃茄本身就是百搭菜，喜欢跟豆腐放在一起，这次又加了一点银耳，吃起来不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蕃茄豆腐的做法步骤

• 1、材料图

• 2、豆腐改刀成块，如果有必要，可以放在淡盐水里焯水。焯水后需要擦干水份。

• 3、炒锅锅倒油，烧热后下豆腐块炸香。

• 4、炸好的豆腐。

• 5、银耳提前泡发，、炸豆腐的同时，可以将其它食材改刀，西红柿去皮切块，洋葱切碎，木耳撕小朵。

• 6、炒锅留底油，下洋葱块炒香。

• 7、下西红柿翻炒。

• 8、稍加些水，炒出西红柿酱。

• 9、倒入炸好的豆腐和木耳。

• 10、翻煮后加盐。

• 11、加一点点老抽加盖炖煮至收汁。

• 12、调一碗淀粉水，出锅前勾芡，淋一点儿生抽，撒一点儿糖，出锅后装饰葱丝儿。

小窍门

如果不想炸豆腐，可以用煎的方法把豆腐煎香，再回锅，一样好吃。