凉拌川香牛肉丝的做法,凉拌川香牛肉丝怎么做
“选牛黄瓜肉或胸口处的牛肉【不要有筋膜的那种,不然没办法撕丝】。如果不喜欢吃辣的朋友可以不加川椒,再就是用高压锅煮牛肉时稍加一些豆瓣酱就不会辣了。拌成咸鲜口味的一样很好吃哦!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌川香牛肉丝的做法步骤
1、1把牛肉切成大块
2、2放水里焯一下,然后打去浮沫
3、3连汤加肉倒入高压锅
4、4加入豆瓣酱
5、5放在火上烧开,改小火40分钟后把高压锅端下来放气。【一定要把气放完才能开高压锅的盖子不然很危险的】
6、6牛肉煮熟捞出来凉凉。
7、7.把牛肉撕成细丝放在盆里备用
8、8.放味素
9、9.放精盐
10、10.放白糖
11、11.放芝麻
12、12.香菜切成段放在里面
13、13.放入大葱丝
14、14.放入炸好的川椒油
15、15.将它们搅拌均匀
16、16.美味的凉拌川香牛肉丝上桌喽!!
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