炸土豆片的做法 空气炸锅版炸土豆片 炸土豆片怎么做
“好久没动过空气炸锅了。某日忽然有了个做土豆片的想法,这几日总惦记着,趁着空闲,来实施一下低油炸土豆片。虽然与油锅里炸出来的还是有些差别,但最后的效果还是不错,比没有一点油的薯条看着好多了。看着金黄的土豆片颇有些自得,忽然想,自从得了乐扣家的炸锅,搞了不少非常规的东西,乐扣家应该约我写炸锅菜谱的。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸土豆片的做法步骤
1、中等大小土豆一个
2、洗净去皮
3、用擦菜板擦成片
4、加入油,拌匀
5、空气炸锅200度,预热5分钟
6、放入土豆片
7、180度,炸20-30分钟
8、5分钟后,取出,将粘连在一起的土豆片拨开,放回炸锅,继续炸
9、其间不时取出翻动
10、炸好后,出锅,放盐
11、撒少许花椒粉,拌匀
12、用葱花点缀
小窍门
用擦菜板擦出来的片比较均匀
在炸锅工作期间,不时取出翻动可以时受热均匀,避免互相重叠的部分不能炸透。
没有炸锅可以用传统油锅炸制
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