鱼露花甲的做法,鱼露花甲怎么做
“在某一餐厅吃的必点之菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 氽 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼露花甲的做法步骤
1、准备所有材料。
2、起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。
3、待花甲全部打开倒出清洗。
4、花甲洗净。
5、摆盘。
6、起蒸锅将花甲再蒸片刻。
7、香菜梗、红椒、沙姜、蒜头剁成蓉,调味汁水:鱼露+生抽+蚝油+生粉+鸡精+清水,备好待用。
8、起不粘锅热油爆香沙姜蓉、蒜蓉。
9、再倒入香梗、红椒炒匀。
10、倒入调味汁水(太咸可加入清水调味)。
11、烧开即可停火。
12、蒸好的花甲淋上调味汁即可享用。
13、味道不错哦:)
14、成品图。
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