-蒜苗木耳鸡蛋炒肉的做法 超级下饭菜---蒜苗木耳鸡蛋炒肉 -蒜苗木耳鸡蛋炒肉怎么做
“蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。
蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
看来多吃蒜苗,好处多多呀。
配面条,配米饭,真的是超级下饭啊。记得怀孕的时候,吃什么吐什么,可是吃这个,从来不会吐,真的是美味呢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
-蒜苗木耳鸡蛋炒肉的做法步骤
1、蒜苗洗净,切段。
2、木耳提前泡发,撕成小朵。
3、鸡蛋打散,加入适量清水,打成蛋液。
4、肉切成丝。
5、锅中放入适量油,倒入打好的鸡蛋液,炒熟。
6、锅中放入适量油,放入切好的肉丝,翻炒均匀。
7、倒入适量酱油和水,让肉丝稍微炖一会。
8、等水开后,倒入切好的蒜苗段,翻炒均匀。
9、倒入木耳,翻炒。再加入少许水,炖一会。
10、最后放入炒好的鸡蛋,加入适量盐,出锅啦。
小窍门
1、打好的蛋液里面加入适量的清水,可以使炒出的鸡蛋更加的滑嫩。
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