蒜苗炒鸡蛋的做法 一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋 蒜苗炒鸡蛋怎么做
“今天做了一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋。虽然没有像饭店大厨那样做出那样工序复杂的名菜,但味道还是超级棒,我家宝宝超级爱吃,”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
1、买回来的蒜苗摘洗干净,切段备用。
2、鸡蛋磕入碗中,打散备用,葱切末备用。
3、锅内倒入适量油,烧热,倒入弄好的鸡蛋液,滑熟装入碗中备用。
4、锅内再次倒入适量油,烧热,倒入切好的葱末爆香。
5、倒入切好的蒜苗,翻炒断生。
6、倒入适量的盐翻炒几下。
7、倒入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀关火。
8、一道很家常的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
小窍门
1:炒蒜苗的时候一定大火炒,炒断生之后赶紧放入鸡蛋快速翻炒。
2:蒜苗炒断生的时候在加盐,过早的加盐会促进在炒蒜苗的时候过早的下水
3:喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加点辣椒段进去。
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