炒腰花的做法，炒腰花怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒腰花的做法步骤

• 1、将腰花对半划开，剃掉白色筋，斜刀切薄片。

• 2、放入碗中，加入1小勺食用盐，揉捏均匀，直到血色变白。

• 3、揉捏出来的颜色。

• 4、倒入过滤篮里，自来水冲洗，再用开水冲洗即可。

• 5、准备配菜，胡萝卜可以用红椒代替，因为自己孩子喜欢胡萝卜，所以选他😊

• 6、胡萝卜用开水煮断生。

• 7、热锅加入油，温度上来之后放入生姜，葱头爆香。

• 8、依次放入青椒，胡萝卜，腰花炒起，加入生抽，蚝油适量盐，炒均匀，最后一步红薯粉适量加水勾芡。

• 9、出锅装盘。

小窍门

腰花用盐揉捏去除异味，开水冲洗去除血水，也要避免用焯水方法治腰花过老，而影响口感