菠菜双排汇的做法，菠菜双排汇怎么做

“这道菜很好做，味道清淡。只需要基本调料。菜：菠菜、鱼排、无骨羊排。调料：盐、鸡精、淀粉、白胡椒、蚝油；”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜双排汇的做法步骤

• 1、锅烧水，开锅后把鱼排煮熟捞出。控干水。

• 2、鱼排切成小段，羊排肉照片忘记拍了。切成粗点的丝状。比小手指细一点就Ok！

• 3、菠菜洗净，颈叶撕断。

• 4、蚝油倒入碗中，加水稀释。量依照个人口味。

• 5、羊排切好后放入碗中，放点淀粉和白胡椒及少量的水搅拌。最好用自己磨的那种白胡椒，味道好。

• 6、热锅，锅感觉到有温热感的时候放油（我用的葵花油）大约20秒左右调制中火。放入羊排翻炒。炒制羊排8成熟放入菠菜颈。炒制菠菜颈变软。

• 7、菠菜颈变软后，倒入已经煮好的鱼排。翻炒片刻放入菠菜叶。至菠菜叶炒软。倒入先调制好的蚝油，撒入盐及鸡精。出锅！建议用筷子把菠菜夹出来铺盘底。（所有调料依照个人口味自行定量）

• 8、最后补一张。开吃。

小窍门

所有调料请依照个人口味添加，盐建议少量。