红梗米金瓜盅的做法,红梗米金瓜盅怎么做
“巴马红梗米,是糙米的一种,巴马红梗米是旱田种植,产量少营养高,和粳米比较有点粘,是养胃最好的米,也是杂粮之王,营养很丰富,煮熟后放两三天都不变味。富含8种人体长寿的微量元素,对高血压、高胆固醇、便秘症都有预防和保健的作用。结合富有营养的小金瓜一起食用,不仅美味,营养更加丰富。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红梗米金瓜盅的做法步骤
1、准备食材
2、小油菜洗净切小段
3、腊肠切丁
4、金瓜从顶端切开,挖去里面的籽,做成一个盅
5、天年谣巴马红梗米淘洗干净,用锅煮至2成熟捞出
6、将红梗米、腊肠、小油菜放在一起拌均匀
7、装入金瓜盅内,压实
8、把金瓜盖上,用牙签固定
9、上锅蒸20~30分钟,具体时间视金瓜的大小灵活掌握
10、喜欢重口的,可以在吃的时候,再淋上一些生抽,很好吃
小窍门
1、如果有现成的米饭,直接用米饭一起蒸制也可以
2、腊肠有一些滋味在里面了,就没有加盐,可以在最后淋生抽食用
3、具体蒸制的时间,要根据金瓜的大小来定,蒸熟即可
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