家常金边白菜怎么做又香又好吃
爱吃大白菜的好吃嘴儿看过来,今天给大家介绍一种非常特别的做法—金边白菜。听到这个名字是不是觉得高端大气上档次了,把我们平时不起眼的大白菜一下子太高了好几个档次。这道菜不光名字霸气,味道也是超级好吃,爱吃辣的朋友一定不要错过。
主料
白菜 :500辅料
酱油 :10湿淀粉 :10
芝麻油 :10
干红辣椒 :10
盐 :10
醋 :10
菜油 :10
白糖 :10
姜末 :10
具体步骤
1.大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末。
2.炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香。
3.旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。
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