金边白菜是什么菜系
金边白菜已经成为我们生活中最常见的蔬菜,但到底是从哪里流传进来的呢?金边白菜是什么菜系呢?其实金边白菜属于陕西菜(西北菜包含陕西菜),现在这个菜现在已经遍布全国,金边白菜的水分充足,烹饪方法也有很多,最常见的就是炒金边白菜,它的口感香甜清脆。
一、金边白菜是什么菜系
陕西菜,也可以说是西北菜(西北菜包含陕西菜)。金边白菜金边白菜为陕西名菜,口味偏酸辣。色泽美观。白菜最早产于欧洲。相传是由阿富汗高原经西藏,或由高加索经内蒙古传人我国北方,后及全国。据北魏贾思勰《齐民要术》记载,那时的大白菜还不是包心和结球的,至宋代才有了实心白菜。到元末明初之际,我国种植大白菜的经验已相当丰富。《辍耕录》记载,在1300 年前,我国出产的大白菜,“大者至十五斤,有膂力人所负才四、五窠耳。”1875 年,我国曾将三棵大白菜送到东京博览。
二、金边白菜的生长环境
在北方居住久了,也便染上了北方人的秉性,当然,这没什么不好。仔细想想,北方人的豁达坦诚渗透在生活的每一方寸,就连北方人的口味也是注重原色、原形、原汁、原味,这就好比他们的为人之道。
美味金边白菜白菜在北方很普遍。银装素裹的冬天,家家户户门前都堆积起如山丘般的白菜。齐白石老先生对白菜有过至上的赞誉,称其为“百菜之王”。小时候并不知道这句话,如果知道,该有多么骄傲?
金边白菜的做法菜系及功效:西北菜 便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱工艺:干炒。
三、金边白菜营养成分
1.热量 (530.66千卡)
2.蛋白质 (6.78克)
3.脂肪 (45.48克)
4.碳水化合物 (22.91克)
5.膳食纤维 (3.89克)
6.维生素A (44.50微克)
7.胡萝卜素 (267.00微克)
四、金边白菜的来源
金边白菜历史文化大白菜最早产于欧洲。相传是由阿富汗高原经西藏,或由高加索经内蒙古传人我国北方,后及全国。据北魏贾思勰《齐民要术》记载,那时的大白菜还不是包心和结球的,至宋代才有了实心白菜。到元末明初之际,我国种植大白菜的经验已相当丰富。《辍耕录》记载,在1300 年前,我国出产的大白菜,“大者至十五斤,有膂力人所负才四、五窠耳。”1875 年,我国曾将三棵大白菜送到东京博览会展出,而后日本爱知县引入试种,
金边白菜食谱营养大白菜(小白口),大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
这篇文章我们了解到了金边白菜是什么菜系以及它的来源,金边白菜作为食材的实惠应该要是我们家中常备的一道蔬菜。它的营养价值和水分都很适合我们一年四季食用,它的烹饪方法也很简单,几分钟就可以吃到它。
延伸阅读:
白菜属于什么科
-
喝茶好处有哪些
中国是世界茶叶的故乡,而喝茶也是一种传统饮食的文化,每个地方都有各地的喝茶风俗与习惯。喝茶也是有讲究的,每种茶叶也能给人体带来不一样的功效,所以喝茶也有一定的药用价值,能够对身体大有益处。接下来就让我们来聊聊喝茶吧!一、喝茶好处多1、提精神健大脑,增强记...
-
营养价值极高人参有什么功效
人参是一种名贵的中草药,也是一种常见的保健品,很多人会在日常送礼的时候选择这个中药材,人参虽然大家都知道它的价值高,但也只是对它的价值略知一二,并不知道人参有什么功效,今天,我就细细地讲解这种食材,看看名贵的人参到底有什么功效。一、人参有什么功效1、保护脾...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
泡什么喝可以减肥而且效果还不错
现在的一些上班族,因为一直做办公室而不运动,从而让身材产生了肥胖的后果。很多的人们,发现了这类的问题,可是因为工作繁忙而忽略掉了。除了适量的运动之外,用食材来泡水喝,也是可以达到减肥的效的。泡什么喝可以减肥的效果好呢?以下一起来看看吧!一、泡什么喝可以减...