渔米满仓的做法,渔米满仓怎么做
“主要是用新鲜的鱼肉,配上各色的彩椒丁,玉米,青豆,西芹,还有松仁,不仅营养丰富,鲜嫩可口,而且色彩也很艳丽,是道非常适合老年人胃口的营养菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
渔米满仓的做法步骤
1、从鱼取下一块肉,切成宽度相同的小段,再一手按压住鱼皮,刀贴着鱼皮将鱼肉取下,将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒;
2、准备好其他的原材料;
3、在渔米粒中加入盐,胡椒粉,料酒和生粉调料,搅拌均匀;
4、将彩彩椒从三分之二处切开,再在上部切下条彩椒圈,切成小丁;
5、将油锅烧热,油六,七成热时下入腌好的鱼丁,用筷子将鱼拨开,炸至定型后捞出;
6、在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水;
7、用一小碗,加入生粉,盐,胡椒粉和适量的水调水淀粉糊;
8、锅烧热,放少许油,加入葱姜末翻炒;
9、煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒;
10、炒一下后再加入刚炸好的鱼丁;
11、加入调好味的水淀粉勾芡;
12、最后加入松子仁;
13、翻炒均匀;
14、用勺装入准备好的彩椒中即可。
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