蟹粉南瓜盅的做法 完美"蟹"逅，蟹粉南瓜盅 蟹粉南瓜盅怎么做

“南瓜和蟹肉的碰撞,无需太多调料却有着如此细腻丰富的口感,一场完美的蟹逅.........”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹粉南瓜盅的做法步骤

• 1、南瓜洗净,水开蒸15分钟

• 2、南瓜蒂切下,用小勺细细挖出南瓜肉,皮不要太薄

• 3、挖出的南瓜肉,刮成泥

• 4、南瓜泥里加200ml水,煮沸备用

• 5、现拆蟹肉备用

• 6、姜末用热油煸炒出香味

• 7、加入蟹肉

• 8、加入料酒煸炒

• 9、煸炒好的姜末蟹肉倒入南瓜泥里,煮沸加入适量盐和白胡椒粉调味,最后加水淀粉勾芡,不要太厚

• 10、装入南瓜盅

• 11、好好拍照,自己被惊艳到了

• 12、南瓜和蟹肉也能如此完美结合

• 13、无需太多摆盘,无需太多调味

小窍门

买那种小小的雌蟹就可以了,带有蟹黄的更好噢.蒸熟后自己拆出蟹肉