圆葱爆羊肉的做法，圆葱爆羊肉怎么做

“家常小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

圆葱爆羊肉的做法步骤

• 1、将羊肉切成薄片。

• 2、圆葱切丝、葱切段、蒜拍破。

• 3、炒锅放油烧热，放花椒炒香捞出，放入羊肉片。

• 4、大火翻炒片刻。

• 5、将水分炒干，放入蒜蓉、葱白炒出香味。

• 6、放入圆葱翻炒均匀。

• 7、放适量生抽翻炒。

• 8、放适量盐。

• 9、少许味精。

• 10、撒上剩余的葱段。

• 11、翻炒均匀即可。

• 12、成品。葱香浓郁，羊肉软嫩。

小窍门

1.羊肉要带点肥的，吃起来更香。
2.大火快炒，炒干水分后再放葱蒜炒香，圆葱炒至断生即可调味出锅。