卤鸡腿去骨猪前肘的做法，卤鸡腿去骨猪前肘怎么做

“鸡腿和猪前肘烂入味儿。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤鸡腿去骨猪前肘的做法步骤

• 1、去骨猪前肘一只洗一下。

• 2、4个鸡腿洗一下。

• 3、冷水下锅。

• 4、焯一滚儿捞出，温水洗净浮沫儿。

• 5、焯过水的鸡腿和猪前肘放电压力锅内。

• 6、锅里适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，小茴香，香叶，桂皮，冰糖放入小火炒出香味儿。。

• 7、适量盐，生抽，老抽。

• 8、倒入适量开水。

• 9、把调好的卤水倒入电压力锅。

• 10、选择程序牛／羊肉，按启动键开始。

• 11、45分钟后，香气诱人色泽漂亮的鸡腿和去骨猪前肘卤好了，连汤盛入保鲜盒放冰箱腌制一夜更入味儿。

• 12、鸡腿软烂入味儿，去骨猪前肘我做了小肘花（主页有详细做法）。

• 13、成品。