韭菜炒花蛤肉的做法 好吃不胖的低碳水食谱～韭菜炒花蛤肉 韭菜炒花蛤肉怎么做

“春天多给家人吃点韭菜，排出一个冬季积攒的“垃圾”，让身体轻便起来。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒花蛤肉的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、花蛤买回家清洗几遍，用淡盐水和几滴植物油，养1～2小时，放入安静点的地方，让其吐净泥沙，冲洗干净。

• 3、锅中烧开水放入姜片和花蛤煮开加料酒，待花蛤壳全部开口捞起。

• 4、把花蛤肉从花蛤里取出，加入料酒1勺和胡椒粉少许拌匀。

• 5、韭菜洗净切段。

• 6、锅内放油烧热放入蒜瓣片炒香，倒入花蛤肉翻炒，加盐。

• 7、把韭菜倒入一起翻炒。

• 8、快速翻炒，鲜香肥嫩的韭菜炒花甲肉只需几分钟就完成啦。

• 9、上桌开吃吧。

小窍门

1、想让韭菜碧绿爽口，韭菜头尾分开炒，先把韭菜头倒进去翻炒一下，再把韭菜尾倒进去继续翻炒十秒即可。
2、韭菜是非常容易炒熟的蔬菜，基本上炒个十几秒就可以出锅装盘了，所以时间一定要控制好。