韭菜炒肉的做法，韭菜炒肉怎么做

“韭菜具有补虚益阳，安五脏，除胃热的功效。韭菜中含有丰富的粗纤维，有促进食欲，降低血脂的作用，对心血管系统疾病有很好的疗效。最近特别喜欢吃韭菜，包包子，包饺子，做馅饼，做烧烤，怎么吃都不腻。今天用韭菜做一道家常小炒，加入了大喜大的孜然酱，味道美美哒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜炒肉的做法步骤

• 1、一块猪里脊肉清洗干净切成小片。

• 2、加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，适量食盐和胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟左右。

• 3、准备一把嫩一点的韭菜。

• 4、清洗干净，切成小段。

• 5、三瓣大蒜切沫。

• 6、一段大葱切碎。

• 7、锅中烧油，加入猪肉翻炒至变色。

• 8、加入葱蒜沫爆香。

• 9、加入韭菜翻炒均匀。

• 10、.加入一勺大喜大孜然烤肉酱。

• 11、快速翻炒均匀即可。

• 12、美味完成。

小窍门

因为腌制的猪肉和烧烤酱中盐分较足，所以炒至时不用再加盐和其他调味品了。大喜大的这款烤肉酱，煎炒烹炸都可以食用，有股淡淡的孜然味道，特别不错呦！