青椒炒素鸡怎么做又香又好吃
青椒炒素鸡是一道仿荤菜肴。素鸡是一种豆制食品,多见于南方,以素菜仿制荤肉,其口感和味道与原肉相差无几。辣椒有养胃、助消化和降血糖等功效,适量食用有益健康。烹制时可辅以爆香的大蒜,使菜肴更加可口。大蒜有杀菌、防癌和排毒等功效,同样适宜适量食用。
主料
素鸡 :200辅料
青椒 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.素鸡切成片,用油稍稍过一下备用
2.青椒切成片备用
3.热锅入油爆香葱段
4.再爆青椒
5.倒入少许调料
6.再倒入过了油的素鸡翻炒
7.加盐入盘即可
这里的素鸡我是先用油过了一下,也可以不过油,直接炒,不过个人认为过了油的更香.
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