红烧排骨扣茭瓜的做法，红烧排骨扣茭瓜怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧排骨扣茭瓜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、排骨洗净加入盐，鸡精，醋，料酒，碎蒜（蒜头拍蒜）腌制20分钟入味待用。

• 3、茭瓜洗净切片备用。

• 4、锅里烧开水倒入腌好的排骨焯水。

• 5、捞取再用冷水洗净备用。

• 6、锅里热油开始炒糖色。

• 7、勺子要不停地搅动，起泡泡就可以，（过了会黑苦的）。

• 8、入排骨炒入色。

• 9、加盐，鸡精，加些开水焖一会儿。

• 10、这时候改用高压锅时间10分钟可以关火。

• 11、锅里热油炒切好的茭瓜，加点盐，鸡精装盘待用。

• 12、打开高压锅倒出排骨扣在茭瓜上，把排骨里的汁淋在一起味道美极啦。

• 13、排骨扣茭瓜，这是缩小的图。