豆角炖菠萝凤爪的做法,豆角炖菠萝凤爪怎么做
“分享一道东北最家常的大炖菜,家里有啥就搭配啥,估计很多人没吃过这个搭配的大炖菜,这就是东北大炖菜的优势,不拘一格,随意一搭它就是美味,满满一盘子居然没够吃,喜欢炖菜的朋友不防试试,绝对令人回味!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角炖菠萝凤爪的做法步骤
1、这豆角是自家产的绿色食材,焯水后冻在冰箱里,随时可以取出来食用,先冷水浸泡解冻,然后清洗干净,捞出控净水分。
2、菠萝去皮洗净切片,淡盐水中浸泡10分钟左右,捞出洗净备用。
3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入豆角翻炒。
4、加入凤爪、少许辣椒酱翻炒均匀,然后加入适量的水。
5、倒入清洗干净的菠萝片,大火烧开,小火炖至豆角熟即可;
6、大火收汁,加入盐、生抽、蘑菇粉调味。
7、出锅装盘,端上餐桌,OK,开餐了!
小窍门
菠萝去皮后一定要在淡盐水中浸泡,去掉酸涩,尤其有些菠萝买回来还有些生,需要浸泡的时间还要长一点。东北大炖菜对食材没有严格要求,喜欢的都可以炖在一起,好吃才是硬道理。
-
萝卜圆子的做法,萝卜圆子怎么做
食材明细主料萝卜(适量)五花肉(适量)辅料姜末(适量)生粉(适量)味精(适量)胡椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜圆子的做法步骤1、一斤萝卜切成小丁丁用盐腌渍10分钟后挤干水分。2、半斤五花肉,自己剁的香。3、萝卜丁,肉馅,姜末,盐,胡椒,少许味精少许生粉顺一个...
-
番茄菊花鱼的做法,番茄菊花鱼怎么做
“白醋可根据自己的口味添加,草鱼最好要3斤左右的”食材明细主料草鱼(适量)辅料豆粉(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄菊花鱼的做法步骤1、将鱼宰杀洗净,取两片净鱼肉切成4厘米见方的鱼块,皮朝下,用直刀刻成十字...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎么做
“清朝时宫庭和王府祭神后,用以拜祭的活肥猪一般就赏给更房了。可能是更夫们吃不完一整头,于是做兼差。乾隆6年,乾隆大儿子永璜的更夫们,在王府更房墙外开了个小门脸,请了退休御厨做技术顾问,卖起了猪肉,取名“和硕居”。他们准备了一大口锅,每晚杀猪连夜烹煮只皮酥肉...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎么做
“这些日子看见网上各位食客们对土豆泥情有独钟,上午家里正好蒸过一些土豆,从来没有接触过土豆泥及西餐的我决定试水一决,做西餐真应该具有艺术眼光,由于不在自已家里,所以材料有限,更没有西式烹饪工具,做出来效果非常一般,但味道还是可以的,等俺回到自已家里再大展身手...