肉泥土豆圆的做法,肉泥土豆圆怎么做
“将土豆和瘦肉碾碎,调入比较少的调味料,尽量保持这两种食物原有的味道,又加入少许糯米粉易于团成圆子的同时口感也能更软糯一点,过程中没有加一点油,用蒸的方法,比较清淡健康,还更能吃出土豆本身的淡淡薯味,顶端加枸杞点缀,视觉上更美观一点。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉泥土豆圆的做法步骤
1、所需食材:土豆,瘦肉。
2、土豆去皮切小块放入保鲜袋入微波炉3分钟。
3、瘦肉剁成肉泥,枸杞泡开。
4、微波炉蒸熟的土豆碾碎放入瘦肉内,加入盐,鸡精,少许糯米粉。
5、把所有食材调和均匀。
6、团成大小差不多的小团子。
7、在每个小团子的顶部放一颗泡发的枸杞。
8、放到微波炉内蒸5分钟。
小窍门
1.也可以在蒸锅内蒸,在微波炉蒸的话也要用蒸的功能键,用高火加热的话会太干。
2.也可加入其他自己喜欢的调味料。
3.吃的时候可以沾点生抽或者蚝油都可以。
4.土豆我没有碾的特别碎,这样吃起来还有颗粒的感觉,如果喜欢吃口感比较细腻的就碾碎一点。
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