蒜蓉木耳炒穿心莲的做法，蒜蓉木耳炒穿心莲怎么做

“春天正是吃穿心莲的季节，这种药用植物有清热解毒、消炎消肿止痛作用。最近貌似感冒病毒流行，很多盆友都中招了，不是发烧就是咳嗽。。还是炒点儿穿心莲吃吃吧。味道不苦，叶子肉肉的质感，茎是脆脆的。再来点儿清肺润肠的黑木耳，杀菌抗疲劳的的大蒜，好吃好做又有效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉木耳炒穿心莲的做法步骤

• 1、大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻。水发木耳洗净，分成小块。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份。

• 2、热锅热油，爆香大蒜。

• 3、下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。

• 4、炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。

小窍门

也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。