葱油贻贝的做法,葱油贻贝怎么做
“贻贝,富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。贻贝还有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载,贻贝肉能治“虚劳伤惫,精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛”。现代有关药书记述,贻贝性温,能补五脏,理腰脚,调经活血,对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效,而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2,对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油贻贝的做法步骤
1、贻贝洗净后直接放入锅中煮,不需要添水。
2、大火煮到贻贝开后后就可以关火。锅底白白的汤汁就是煮贻贝出的水。
3、葱姜红椒切末,放入碗里。
4、铁锅放花生油,放少许花椒,小火煸至花椒变黑,捞出花椒。
5、将花椒油倒入葱姜碗中。
6、放少许香醋。
7、少许生抽。
8、淋入贻贝上即可。
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