烤鱼的做法 烤鱼~先烤后涮 烤鱼怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤鱼的做法步骤
1、准备好配料和菜:黑木耳,金针菇,芹菜,娃娃菜,葱,姜片等。
2、将鱼🐠洗净,用刀在鱼身两侧开花刀,沿鱼骨使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段,姜片,料酒和盐抹匀全身,给鱼做个SPA😄,腌制10分钟。
3、将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘,刷上一层油,铺上葱段,姜片,洋葱和芹菜,鱼全身刷上油和酱油,撒上辣椒面,放入预热220度的烤箱上下火20分钟,中间可以取出在刷一次油和酱油哦。
4、炒锅加适量水,烧开,加入火锅底料,烧开备用。因本人比较懒🙃,(汤也可以自己制作哦,炒锅热油,放入蒜瓣,姜片,葱段,辣椒,花椒,等爆香,加入豆瓣酱翻炒出红油,加入水烧开,加入酱油,鸡精,盐,糖,调味。)
5、将烧好的汤浇在鱼身上,放在电磁炉上,用香菜装饰,即可上桌,😁开次~可以先吃烤鱼在烫菜,也可以一起吃哦。
6、因为烤盘太小,后来换成锅啦😂。
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