麻辣梭子蟹的做法 麻辣梭子蟹/蟹炒年糕 麻辣梭子蟹怎么做

“来北京半年了，北京这边海鲜不多，而且也贵，平时就买些冻带鱼吃吃。超市里很少有买螃蟹的，中午同事看我嚷着想吃螃蟹（想了两周了），就开车带我去买，就自己动手了，第一次做，卖相不是很好，但味道还行。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣梭子蟹的做法步骤

• 1、梭子蟹，蟹肉、蟹壳分开，整理好

• 2、锅里倒油，七分热，依次放蟹肉、蟹壳，

• 3、等蟹肉煎至金黄色，往锅里放入生姜、蒜苗、辣椒、花椒，翻炒几下后依次加适量盐、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、白糖，在出锅前加一些酒鬼花生，翻炒片刻出锅。

• 4、香辣梭子蟹出锅

• 5、利用剩下的油，直接来炒年糕,加点水,年糕软乎的快

• 6、等年糕收汁后加入蟹肉翻炒,出锅.