蘑菇烩鹌鹑蛋的做法，蘑菇烩鹌鹑蛋怎么做

“我平时都爱用高汤炒菜，调味料都少放点，吃起会特鲜特入味。“史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上，百发百中，会令你一下子成为厨师，这个蘑菇烩鹌鹑蛋就是一例。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烩 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、备蘑菇、鹌鹑蛋

• 2、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟

• 3、蘑菇切片，放入沸水中飞水

• 4、史云生原汁上汤；西芹切段，鹌鹑蛋去壳，蘑菇片晾去水份

• 5、热锅，热油，下鹌鹑蛋

• 6、把鹌鹑蛋炸至金黄色，捞起待用

• 7、原锅下姜、蒜粒爆香，下西芹段，稍炒

• 8、加入蘑菇片，炒均匀

• 9、加入史云生原汁上汤

• 10、煮开，下蚝油和胡椒粉

• 11、加入炸过的鹌鹑蛋，煮透，下点麻油

• 12、史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上，百发百中