鹌鹑蛋烤香菇的做法,鹌鹑蛋烤香菇怎么做
“鹌鹑蛋和香菇的完美融合,咬一口,肥美,汁浓,太棒了,美味不可抵挡!西峡香菇,菇体饱满,菇质紧密,厚实,真是香菇中的珍品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鹌鹑蛋烤香菇的做法步骤
1、准备好各种食材,香菇和鹌鹑蛋,还有一小勺的盐,大蒜;
2、先把香菇,清洗干净,用小刀,切去香菇根底;切下来的香菇根部不要扔掉,做汤汁的时候可以用的;
3、依次都取去其余的香菇,依次的码在烤盘上;
4、然后,再把鹌鹑蛋,加入到这个香菇的小碗中;
5、依次做好其余的,每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋;
6、然后,再把盐,撒点在香菇鹌鹑蛋的上面;只要一点点就可以了;
7、然后,再放入烤箱中;中层,上下火175度,10分钟;
8、看着鹌鹑蛋的蛋白,变白,然后再烤2分钟,就可以出炉了;
9、准备好香菇根部,切成碎末,水淀粉、还有几颗的红色的枸杞,可以再加点葱(也可以不要);蒜,切成蒜末;
10、热锅,放入少许的油,加入蒜末和香菇末,搅拌;
11、把枸杞也一并放入,翻炒;
12、淋入水淀粉;
13、加点味极鲜酱汁;
14、.翻炒,搅拌,让汤汁变浓稠,就可以;
15、然后,再把汤汁,淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上,用枸杞点缀就可以了;
小窍门
温馨提示:
1、切下来的香菇根,不要扔掉,可以做汤汁,切成香菇碎末;
2、烤的时候,注意观察,待鹌鹑蛋的变白,再烤几分钟就可以了;
3、烤箱的温度和时间,根据自家烤箱的秉性调整;
4、西峡香菇,放入鹌鹑蛋、淋上汤汁,咬一口,韧劲十足,满口的香浓;
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