猪腿肉烧香菇的做法，猪腿肉烧香菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪腿肉烧香菇的做法步骤

• 1、香菇提前泡发好。

• 2、准备好其它的食材。

• 3、肉切成大一点的块。

• 4、冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水。

• 5、稍煮一会儿，去掉血水。

• 6、过凉水，洗干净。

• 7、起锅烧油，放冰糖小火熬糖色。

• 8、熬成微黄色。

• 9、下八角炒香。

• 10、下猪肉翻炒上色。

• 11、下米椒翻炒均匀。

• 12、加姜块翻炒。

• 13、加香菇翻炒均匀。

• 14、加盐、耗油、料酒翻炒均匀。

• 15、转入电高压锅，加少量的泡香菇的水，压15分钟。

• 16、好了。

• 17、再次倒入炒锅内收干汤汁，加鸡精调味，加大蒜翻炒均匀。

• 18、起锅装盘。

• 19、可以吃了。