鸡腿肉焖香菇土豆的做法，鸡腿肉焖香菇土豆怎么做

“冰箱里储备了好多鸡琵琶腿，煲汤、炒菜用途多多，晚餐做一道鸡腿肉焖土豆，加了干香菇，更加香气四溢。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡腿肉焖香菇土豆的做法步骤

• 1、食材准备好，干香菇提前泡发。

• 2、鸡腿、青椒和土豆切块，香菇切片。

• 3、鸡腿块放入开水中1分钟捞出，水中加入花椒去腥。

• 4、起锅，放入食用油，放入八角、葱姜蒜炒香。

• 5、放入鸡腿块，翻炒。

• 6、倒入酱油。

• 7、放入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒上色。

• 8、放入土豆块翻炒。

• 9、倒入适量清水烧开，转中小火焖20分钟。

• 10、全部食材成熟入味，大火收汁。

• 11、倒入青椒块翻炒断生，关火。

• 12、出锅装盘。

小窍门

郫县豆瓣酱比较咸，无需额外加盐。