酱煲它米鱼的做法，酱煲它米鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱煲它米鱼的做法步骤

• 1、备好葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱、花椒（面）

• 2、将它米鱼去鳞去肚去头尾，洗净切段备用

• 3、开火煲内加油

• 4、热油后下入葱姜蒜八角等炒香（这里没有花椒，加了花椒面）

• 5、加入两大勺豆瓣酱

• 6、炒出酱香味儿

• 7、加入高汤（或清水）适量

• 8、烧开后加入备好的它米鱼段

• 9、淋入适量酱油、料酒，再加适量白糖

• 10、加煲盖炖至十五分钟左右

• 11、撒青椒丁上桌（鱼中也可加香菜末儿或韭菜末儿装饰）