红烧花骨鱼的做法，红烧花骨鱼怎么做

“爱钓溪鱼的先生今天很有成就感，收获不错，有野生小白鱼、石斑鱼、花骨鱼（听说花骨鱼是不太容易上钩的），可新鲜着呢，银白色的鱼鳞在阳光下闪闪发亮。挑了部分做个红烧，这花骨鱼还真是肉质细嫩，味道鲜美呢”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧花骨鱼的做法步骤

• 1、新鲜的溪鱼，有好几种呢

• 2、把鱼处理干净沥干水

• 3、不粘锅放油，放入花骨鱼小火煎

• 4、翻面再煎，放入姜蒜煸香，加盐、料酒、生抽

• 5、添加适量水，盖盖焖煮

• 6、撒入葱花，稍焖出锅

• 7、肉质细嫩，味道鲜美呢