家常溜豆腐的做法,家常溜豆腐怎么做
“ 豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一,而且价格不贵,营养又健康,正所谓:吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补。中医认为,豆腐味甘,性凉,入脾·胃·大肠经,有清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效……”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常溜豆腐的做法步骤
1、豆腐切大小均匀的块备用
2、平底锅放适量油,放入豆腐煎至表面金黄
3、盛出备用
4、胡萝卜去皮切片备用
5、尖椒切块备用
6、香菇撕小块备用
7、锅中加水烧开放入香菇和胡萝卜焯至断生
8、陈醋、白糖、生抽、适量盐和水调成汁备用
9、葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用
10、炒锅放适量油烧热下葱姜蒜爆香
11、倒入豆腐翻炒片刻
12、倒入调好的料汁焖一会使豆腐入味
13、倒入尖椒和焯过的香菇胡萝卜翻炒均匀并倒入水淀粉勾芡即可出锅
14、成品图
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