菜干烧鱿鱼的做法，菜干烧鱿鱼怎么做

“这是海边人的吃法，海鲜不好存放,于是用各种方法加工储存，菜和海产品的搭配也是不错的选择。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菜干烧鱿鱼的做法步骤

• 1、菜干用水浸泡半小时.（此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的）捞出挤干水备用。

• 2、鱿鱼干切成小段浸泡1小时以上，再清洗干净，控干水份备用。

• 3、锅加热放少许油和二片生姜片，煸炒出香味，下鱿鱼条翻炒片刻。淋入料酒。

• 4、加入菜干煸炒，加入少许盐。

• 5、加入足够的水开始炖煮，大火烧开转中小火20分钟左右。

• 6、等到水份少了，即可盛出。

小窍门

鱿鱼干多泡一会儿，比较好烧。