牛肉烤时蔬的做法 【牛肉烤时蔬】---,特受家人喜欢的一道菜 牛肉烤时蔬怎么做
“牛肉烤时蔬,是我们家每一个人都喜欢的。不但色彩缤纷、营养丰富,而且香味特别浓郁。
很多时候,美味和难度不是成正比的,这盘菜的制作方法很简单,只要调好味就成功了大半了。配菜也可以根据自己的喜好进行搭配。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉烤时蔬的做法步骤
1、牛肉切成约1.5厘米见方的小块。
2、准备好配菜:洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。(土豆、胡萝卜切成较小的块,这样容易熟,蒜瓣去皮后用刀压着,再用手按压一下,让它碎而不散)
3、牛肉里加入2滴柠檬汁,调入少许盐、黑醋、法式芥末。
4、再调入少许橄榄油。
5、戴上手套抓匀,腌制15分钟左右。(这个时间刚好用来准备配菜)
6、锅烧热,加入少许橄榄油。
7、先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄,七、八分熟左右,再下入洋葱、豌豆夹、小番茄,稍微煸炒一会出锅。
8、把配菜倒入腌制好的牛肉里,拌匀。
9、烤盘铺锡纸,围起边,倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀,再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。
10、放入预热好的烤箱,220,15分钟左右。
小窍门
诗心片语:
1:调好的牛肉腌制一下,这样更入味。
2:配菜可以根据自己的喜好搭配,量也不是太固定,稍微多点或少点都可以。
3:土豆、胡萝卜要切得小块一些,这样容易熟。而且最好先煎炒一下,这样比较香。
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