茭白小炒的做法，茭白小炒怎么做

“一直都挺喜欢吃茭白的，平时大多都是用来炒肉丝，不搭配别的，简单炒出来，但是很好吃，就这一个菜，我就可以吃一顿饭。今天自己搭配了点别的蔬菜，颜色和营养上更丰富了一些，切丁，也不麻烦，炒出来确实很好吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茭白小炒的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净去皮切丁

• 2、黄瓜洗净切丁

• 3、茭白洗净切丁

• 4、猪肉洗净切丁

• 5、放入少许生粉，半勺料酒腌制一会

• 6、锅中少许油加热

• 7、入肉丁煸炒至变色

• 8、淋入少许料酒，加入生抽、老抽，翻炒匀

• 9、加入茭白丁、胡萝卜丁翻炒

• 10、兑入少许水盖锅盖两分钟

• 11、加入黄瓜丁翻炒

• 12、加入盐和少许糖调味，炒匀即可出锅

小窍门

茭白可以切丝炒肉，蔬菜看自己搭配。
黄瓜不用炒太久，后加炒匀即可