香辣焖狗肉的做法,香辣焖狗肉怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣焖狗肉的做法步骤
1、第一步,首先把大块的狗肉洗干净,锅里下油把几大块的肉一一下锅煎黄两面,煎好的狗拿出,把锅里的油清理不要(这个很重要哦,不清理的后果就是吃起来还油腻)。第二步,锅里重新放入狗肉加入清水没过肉块,加入酱油,耗油,白糖,盐,腐乳合适自己的口味来调,还有要说的是焖狗肉的大料,不知道自己配的可以在买菜的时候去干货店叫老板,你说来五块钱的狗肉料,里面基本包含了香叶、八角.干草.草果.桂皮.干辣椒.等好多材料,
2、第三步,用小慢慢焖上个三十分钟,关火把狗肉取出放凉,这回展示你神奇的刀法时候到了,狗肉有切薄块块带皮,这样吃起来口感更佳,在把切好的狗肉放回锅里慢慢加热翻炒至汁水收起变少。
3、第四步,重头戏来了,这植物在我们广西称呼喂狗肉香,在狗肉翻炒过程中加入一小抓狗肉香,说着说着我都留口水了,可以起锅开台好好喝上几杯!
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