棒骨炖豆角的做法，棒骨炖豆角怎么做

“【棒骨炖豆角】是一道荤素搭配的家庭炖菜，味道鲜香，营养均衡；豆角软糯，老少皆宜。由于棒骨和豆角的烹制时间不同，所以一定要先将棒骨煮熟，然后再烹制。如果没有棒骨，用五花肉炖制也不错。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

棒骨炖豆角的做法步骤

• 1、起锅热油，爆香葱花。

• 2、放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧。然后加入生抽。

• 3、放入熟棒骨，并加入骨头汤。

• 4、烧开后，小火炖制10分钟。

• 5、加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透。即可关火。

• 6、出锅装盘，即可食用。

小窍门

制作豆角、四季豆一类的菜肴时，一定要将其炖制熟透才可食用。