香芹瘦肉土豆片的做法，香芹瘦肉土豆片怎么做

“家常小炒～土豆的脆爽，与香芹相融合，肉片鲜香入味，是一道快手美味下饭菜！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香芹瘦肉土豆片的做法步骤

• 1、备好食材：如图，土豆去皮洗净备用，香芹洗净，取茎备用（叶子留着其它用）。

• 2、炒好的肉片备用。

• 3、土豆切片用清水冲洗一下。

• 4、香芹切小段备用。

• 5、锅中加水烧开，加适量盐下土豆片煮一分钟（透明状即可）。

• 6、捞出过凉水沥干备用。

• 7、热锅冷油，下肉片翻炒均匀。

• 8、把焯好的土豆片放入翻炒片刻，加入适量盐，生抽炒匀。

• 9、放入香芹混合炒一分钟，加入适量蚝油炒匀即可出锅。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

土豆片加盐焯水至透明色捞出，立马过凉水保持脆爽口感！（不宜过久哦）