老干妈炒萝卜片的做法,老干妈炒萝卜片怎么做
“老干妈炒什么都是超级下饭,一个萝卜炒炒让你的米饭一扫光呢。
食材:红萝卜适量、五花肉1小块
辅料:香葱少许、青菜适量、薄皮辣椒适量、老抽适量、老干妈酱适量、精盐适量、食用油适量”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
老干妈炒萝卜片的做法步骤
1、备好所需要食材。
2、萝卜处理干净,切片,不用太薄也不用太厚,尽量切得均匀一些。
3、青菜切段,辣椒切小片。肉切小片或剁末。
4、锅中入油,加入葱段,肉丁偏炒出香味。有肥肉更好,可以炒出一些猪油炒萝卜,不建议全瘦肉。
5、然后,加入萝卜片不停的翻炒,要有耐心哦,炒一炒就会渗出水分,还有锅中的油可以让它也不会糊锅。炒软之后,加入适量精盐继续翻炒。
6、加入薄皮辣椒、蒜苗根段,老抽继续翻炒。如果萝卜太干可以添少许开水或是食用油。尽量还是不要添水。
7、加入老干妈酱继续炒匀。
8、加入蒜苗炒匀即可出锅。盐可少许或不放,酱有咸味。
9、很下饭。
小窍门
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