香辣肉沫茄子的做法，香辣肉沫茄子怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣肉沫茄子的做法步骤

• 1、主料

• 2、猪肉洗净，切丁

• 3、青红椒切丁

• 4、姜蒜切沫

• 5、茄子切成细细的条

• 6、锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油）

• 7、烧热后放入茄子翻炒

• 8、等茄子完全软糯后盛出，锅中留油

• 9、爆香姜蒜

• 10、放肉沫，快速炒散

• 11、沿锅淋入酱油，炒出香味

• 12、放青红椒拌炒

• 13、放入炒过的茄子，拌炒一下，放适量盐就可以了