豆皮筒骨鲜汤的做法 【百姓家的冬季养生菜】豆皮筒骨鲜汤 豆皮筒骨鲜汤怎么做

“很有营养的一道汤煲。
【筒骨的营养价值】：筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
【豆腐皮的营养价值】中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆皮筒骨鲜汤的做法步骤

• 1、将食材准备好。

• 2、切好姜，蒜，和香菜。

• 3、筒骨用清水冲洗干净血沫。

• 4、豆腐皮洗净后切成条状，然后打成结。（如图）

• 5、冲洗干净的放入锅内，在加入姜片，蒜片，少许香醋，和料酒。

• 6、盖上盖慢炖1小时。（具体时间视筒骨的量而定）

• 7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右。

• 8、最后再加入少许盐和香菜即可。（不喜欢香菜可以换成葱花）

• 9、很清淡的鲜汤，老少皆宜！