西瓜皮炖颈骨的做法,西瓜皮炖颈骨怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西瓜皮炖颈骨的做法步骤
1、西瓜皮去掉外面的绿皮,切成长条,晒成干。
2、西瓜皮提前用水泡半个小时。
3、腐竹结提前用水泡好。
4、葱切成小段。
5、将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。
6、颈骨在水龙头下,多冲洗几遍。
7、颈骨放到锅中,开水焯掉血水,捞出来备用。
8、锅上火,放入适量的油、白糖,不停地搅动。
9、糖融与油中,并冒泡时,倒入猪颈骨。
10、转小火,翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。
11、全部倒入电压力锅中,放入清水,最上面放上西瓜皮与腐竹结,将按扭拧到排骨上即可。
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