鱼香肉片杏鲍菇的做法，鱼香肉片杏鲍菇怎么做

“鱼香杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。更是一道家常宴客最受欢迎的菜。这道菜看似普通，但是营养极高，而且荤素搭配的合理，是一道值得推荐的一道菜”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香肉片杏鲍菇的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、杏鲍菇青椒洗净切成片。

• 3、里脊切片，再加上淀粉。用手抓匀，腌制10分钟。

• 4、葱姜切丝备用。

• 5、锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出。

• 6、另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油。

• 7、再加入肉片继续煸炒至肉片变色。

• 8、加入葱姜。

• 9、12烹入料酒加入糖生抽和醋。

• 10、煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒

• 11、快速翻炒均匀即可。

小窍门

腌制肉片中鸡粉有咸味，烹入过程中又添加了生抽和郫县辣酱都是有咸味，烹饪中就不要再添加盐了。没有鸡粉也可以在肉片中加入一点盐和小苏打抓拌均匀