香炒文蛤的做法，香炒文蛤怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香炒文蛤的做法步骤

• 1、材料：文蛤（已清洗）

• 2、配料：姜片、蒜片、干辣椒（已切碎）、葱段

• 3、将已清洗的文蛤下入清水锅中。

• 4、焯开、至文蛤开口，捞出。

• 5、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。

• 6、随后，下入焯好的文蛤。

• 7、加少许料酒。

• 8、翻炒一下。

• 9、接着，加适量的生抽。

• 10、加适量的白糖。

• 11、加少许盐。

• 12、加少许鸡精。

• 13、调味炒匀。

• 14、然后，搁入葱段，即成。

• 15、出锅，装盘。