上汤白扁豆的做法，上汤白扁豆怎么做

“白扁豆一次可以多煮点，冷冻保存，吃的时候就方便多了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤白扁豆的做法步骤

• 1、白扁豆泡涨后，煮熟。（放电饭煲按煮粥键煮比较方便）

• 2、葱切末，火腿肠，皮蛋和咸鸭蛋切丁。

• 3、炒锅烧热，倒油，放入葱末炒香。

• 4、加入皮蛋丁，咸鸭蛋丁和火腿肠丁翻炒。

• 5、加入适量料酒。

• 6、加入适量水和白扁豆煮三分钟左右。

• 7、加盐和胡椒粉调味。

小窍门

咸鸭蛋先尝尝咸淡再决定放一个还是半个。
喜欢喝汤可以多加点水。