上汤白菜芯的做法,上汤白菜芯怎么做
“不愿意吃娃娃菜,就用黄金白菜的菜芯来替代。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
上汤白菜芯的做法步骤
1、取一块金华火腿,切几刀放温水里浸泡。
2、香菇洗净也放进来浸泡一下午。
3、干贝洗净浸泡一下午。
4、把火腿和香菇及虾仁切丁,葱姜切碎。
5、皮蛋切丁,取了两个皮蛋两个颜色。
6、菜芯对切。
7、然后竖切条。
8、热锅冷油。
9、放皮蛋以外的所以丁翻炒。
10、虾仁炒熟的时候放的皮蛋炒均匀。
11、放纯净水。
12、放白菜芯。
13、大火炖煮只菜芯软而不烂。
14、把菜芯取出来。
15、淋入水淀粉。
16、搅和搅和,煮开锅关火,放食盐和味精,搅拌均匀。
17、汤汁浇在白菜上。
18、用的盘子不够大,换了汤碗。
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