酱香锡纸烤鱼的做法，酱香锡纸烤鱼怎么做

“夏日炎炎，来一份轻食的无油烟烧烤更加健康，没有烤箱也没有关系，一口平底锅就可以搞定。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香锡纸烤鱼的做法步骤

• 1、准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）。

• 2、密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱。

• 3、倒入30毫升味达美臻品料酒。

• 4、将豆瓣酱用料酒稀释。

• 5、先将青鱼放入碗中。

• 6、先给青鱼做个按摩全部染上酱汁。

• 7、再将杏鲍菇洗净切成厚片放入。

• 8、待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖上密封盖腌制6小时。

• 9、锅内先铺上锡箔纸，先将腌制好的青鱼放在上面。

• 10、然后将杏鲍菇放在旁边。

• 11、盖上盖子中小火烤制8分钟。

• 12、烤制好后的状态。

• 13、配上一些生菜和番茄，轻食料理就搞定了。

小窍门

事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实。